Vleesoptafel.nl
is onderdeel van:
  • Gratis verzending!
    Minimale besteding 50 euro
  • woensdag tot zaterdag vers in huis!
    bestellen-produceren-bezorgen binnen 48 uur
  • Exclusieve vleessoorten
    van de beste kwaliteit
  • geconditioneerde levering!
    aan huis of afhaalpunt, zoals u wenst

Runder carpaccio

3 Item(s)

Foto-tabel  Lijst 

Van hoog naar laag sorteren

3 Item(s)

Foto-tabel  Lijst 

Van hoog naar laag sorteren

Rund carpaccio bij Vleesoptafel.nl

Rund carpaccio is bedacht in Venetië. Rund carpaccio is een welbekend gerecht en mag daarom niet in ons aanbod ontbreken. In ons aanbod zijn twee varianten te vinden:

  • - Carpaccio . De ‘gewone’ traditionele carpaccio is afkomstig van de dikke lende van het Limburgse Lakenvelder rund. Omdat het vlees rauw is, is het belangrijk dat het vlees zo vers mogelijk is.
  • - Wagyu Carpaccio. Deze carpaccio is oorspronkelijk afkomstig van het Wagyu rund. Het Wagyu rund wordt van origine gehouden in Japan het meest exclusieve rundervlees ter wereld. In Europa zijn de kuddes Wagyu tegenwoordig ook van grotere omvang zodat er steeds meer aanbod komt.

Om de carpaccio perfect te kunnen snijden, wordt deze eerst lichtelijk ingevroren. Na deze handeling is het mogelijk om de rund carpaccio dun te snijden, zonder het vlees kapot te trekken.


Als voorgerecht

Carpaccio wordt bij een voorgerecht vaak als ingrediënt gebruikt. Een typisch voorgerecht is als je het in dunne plakjes gesneden rundvlees combineert met citroen dressing, olijfolie en Parmezaanse kaas. Er bestaan verschillende recepten, waarin rund carpaccio de hoofdrol speelt. Zoals we hierboven al beschreven hebben, wordt carpaccio vaak gebruikt als voorgerecht. U kunt variëren met de dressing en de opmaak. Zo kunt u ook wat rucola sla en pijnboompitten toevoegen. Tegenwoordig zijn er vele varianten die de carpaccio vervangen in dit gerecht, zoals zalm, tonijn en kalfsbiefstuk. Zo kunt u lekker variëren. U kunt rund carpaccio ook gebruiken als een heerlijk tussendoortje voor op een stokbroodje of toast, maar ook als een heerlijke amuse.


Naast dat de rund carpaccio een heerlijk ingrediënt is voor verschillende gerechten, heeft het ook nog eens een luxe uitstraling. Komen er wat mensen bij u eten? Dan mag een carpaccio gerecht zeker niet ontbreken. Het gerecht is eenvoudig te bereiden en uw gasten vinden het overheerlijk. Bekijk onze receptenpagina voor gerechten, tips en tricks. Verras uzelf en anderen met heerlijke gerechten!


Rund carpaccio kopen

Valt de rund carpaccio bij u wel in de smaak? Bestel deze dan gemakkelijk op Vleesoptafel.nl. Als u voor woensdag avond bestelt, kunt u in het weekend al een heerlijk gerechten bereiden. Mocht het toch niks voor u zijn, bekijk dan eens de gedroogde of Prosciutto ham ham. Ook met deze hammen kunt u heerlijk variëren en zet u een smakelijk gerecht op tafel! Heeft u nog vragen? Raadpleeg dan onze klantenservice.